PŘEDKRMY
-
UZENÉ KACHNÍ PRSO 195 Czk
plátky uzeného kachního prsa na opečené máslové briošce s chutney z červené cibule, majonéza z růžového pepře, výhonky
-
NAKLÁDANÉ SÝRY 100g 165 Czk
Gouda, camembert, balkán, blaťácké zlato, tymián 100g … brusinky, feferonka, opečený kváskový chléb
-
TATARÁK Z ČERVENÉ ŘEPY 175 Czk
Marinovaná červená řepa 100g,kozí sýr, šlehaný kozí sýr s řepou, výhonky
-
HOSPODSKÝ TATARÁK 225 Czk
Stařený hovězí váleček 130g hořčice, kečup, červená cibule, paprika, pepř, žloutek … opečený kváskový chléb na sádle
-
TLAČENKA 125 Czk
Plátky tlačenky z Dobrého Řeznictví 100g, červená a jarní cibulka, ocet … kváskový chléb
HLAVNÍ CHOD
-
SIGNATURE RIBS 390 Czk
Vepřová žebra pečená s černým pivem, medem, zázvorem, tmavou sójovou omáčkou, badyánem a chilli … salátek z červeného zelí, kváskový chléb
-
PANENKA 200g 295 Czk
Grilovaná panenka, omáčka z šumavských hřibů, pečené grenaille
-
KRŮTÍ STEAK 200g 285 Czk
Grilovaný krůtí steak marinovaný v bylinkách, dýňové pyré, demi glace omáčka
-
SIRLOIN STEAK 485 Czk
Grilovaná roštěná (stařená suchým zráním z českého chovu pepřový demi glace, pečené grenaille
-
FILET Z PRAŽMY KRÁLOVSKÉ 200g 385 Czk
Filet z pražmy na másle, celerové pyré, marinovaný květák
BURGERY
-
SPOT 295 Czk
V máslové bulce z Loki, mleté hovězí Český chov 180g, signature omáčka, čedar, slanina, plátky okurky, rajčata, salát, jalapeňos … pečené brambory a hořčičná majonéza … baked potatoes and mustard mayonnaise
-
BLUE CHEESE 305 Czk
V máslové bulce z Loki, mleté hovězí Český chov 180g, blue cheese, chutney z červené cibule, salát, zauzená majonéza … pečené brambory, hořčičná majonéza
-
KIMCHI 305 Czk
V máslové bulce z Loki, mleté hovězí Český chov 180g, kimchi Mynappa, jarní cibulka, salát … pečené brambory, bylinková majonéza
-
AFTERPARTY 265 Czk
V máslové bulce z Loki, mleté hovězí Český chov 180g, signature omáčka, 265 Kč čedar, slanina, plátky okurky, červená cibule, zauzená majonéza
-
VEGETARIÁNSKÝ HALLOUMI 285 Czk
V máslové bulce z Loki, grilovaný sýr halloumi, salát, grilovaná cuketa, rajče, bylinková majonéza … pečené brambory, zakysaná smetana
-
Bezlepková bulka 25 Czk
(pouze jako alternativa ke klasické)
-
Bezlepkový chléb 65 Czk
-
Artic chleba 55 Czk
MALÁ JÍDLA
-
ZAPEČENÉ NACHOS 195 Czk
s čedarem, jalapeňos, chili a koriandrem … salsa, zakysaná smetana
-
HOT - DOG 175 Czk
Rozpečená brioška s čedarem, opečený štýrský párek 98% maso, nakládané červené zelí jalapeňos, křupavá cibulka, plátky okurky, jarní cibulka, bio-kečup, hořčice
-
DĚTSKÝ HOT - DOG 125 Czk
Rozpečená brioška s čedarem, opečený štýrský párek 98% maso, bio kečup
-
PIKANTNÍ JELENÍ KLOBÁSA 160 Czk
s hořčicí, křenem a kyselou okurkou … kváskový chléb